Găsiți producătorii de Fructe citrice online

Citricele sunt un grup de fructe care aparțin genului Citrus și sunt apreciate în întreaga lume pentru gustul lor acru spre dulce, aroma răcoritoare și beneficiile pentru sănătate.

Originare din Asia de Sud-Est, citricele sunt acum cultivate pe scară largă în multe părți ale lumii. Fructele citrice sunt cunoscute pentru conținutul lor ridicat de vitamina C, antioxidanți și fibre. Principalele zone în care sunt cultivate citricele sunt regiunile cu climă caldă, subtropicală până la tropicală.

Mai jos sunt prezentate cele mai importante țări și regiuni de origine ale citricelor, o listă a soiurilor importante și o prezentare generală a utilizării lor.

Țări de origine importante:

• China este unul dintre cei mai mari producători de citrice din lume, în special mandarine și portocale, dar și lămâi. Regiunile sudice ale țării, precum Guangxi, Guangdong și Hunan, sunt principalele zone de cultivare.
• Brazilia este cel mai mare producător mondial de portocale și principalul exportator de suc de portocale. Majoritatea plantațiilor de portocale sunt situate în statul São Paulo.
• India are o producție diversificată de citrice, regiunea Nagpur fiind cunoscută pentru portocalele sale. Limesul și lămâile sunt cultivate în multe regiuni ale țării.
• Florida și California sunt cele mai importante două regiuni de cultivare din SUA. Florida este cunoscută pentru producția de portocale, în timp ce California cultivă, de asemenea, lămâi și grapefruit pe scară largă.
• Mexicul este unul dintre principalii producători mondiali și, de asemenea, un exportator important de lămâi și portocale. Producția este concentrată în regiunile Veracruz și Michoacán.
• Spania este cel mai mare producător de citrice din Europa și un exportator important de portocale, lămâi și mandarine, în special din regiunea Valencia.
• Sicilia este centrul producției de citrice din Italia, cunoscută pentru lămâile și portocalele sale roșii de înaltă calitate.
• Egiptul este unul dintre cei mai mari exportatori de portocale din lume, cu zone de cultură de-a lungul Nilului.
• Turcia are o producție semnificativă de citrice, în special în regiunile de pe coasta mediteraneană, cum ar fi Mersin și Antalya.

Aceste țări și regiuni beneficiază de o climă favorabilă pentru cultivarea citricelor și au creat infrastructuri pentru cultivarea, recoltarea și exportul citricelor.

Soiuri importante:

1. Portocală (Citrus sinensis):
Fruct dulce, suculent, cu coaja groasă, de culoare portocalie. Unul dintre cele mai consumate citrice din lume.
Potrivit pentru consumul în stare proaspătă și pentru sucuri, gemuri, deserturi și salate.

2. Lămâie (Citrus limon):
Fruct galben, acru, cu coaja subțire. Intens aromat și versatil.
Potrivit pentru băuturi (de exemplu, limonadă), sosuri, pansamente, deserturi și ca condiment în bucătărie.

3. Lime (Citrus aurantiifolia)
Fructe mici, verzi, cu un gust intens acrișor. De obicei, cu coaja subțire.
Potrivit pentru cocktailuri (de ex. mojito), bucătăria asiatică, salate și gemuri.

4. Grapefruit (Citrus paradisi)
Fruct mare, rotund, cu o coajă groasă, de obicei galbenă sau roz. Gustul variază de la dulce la amar.
Poate fi consumat în stare proaspătă. De asemenea, potrivit pentru sucuri, salate și cocktailuri.

5. Mandarină (Citrus reticulata)
Fructe mici, ușor de decojit, cu pulpă dulce, suculentă. Pielea este de obicei portocalie.
Potrivit pentru consum în stare proaspătă, salate, gemuri și deserturi.

6. Clementina
Un hibrid de mandarină și portocală amară. Este dulce, fără semințe și ușor de decojit.
Se folosește în salate de fructe sau ca gustare. Poate fi, de asemenea, consumat în stare proaspătă.

7. Portocală amară (Citrus aurantium)
Cunoscută și sub denumirea de portocală Seville, are o coajă groasă și aspră și o pulpă foarte amară.
Este utilizată în marmelade (în special marmelada engleză de portocale amare), lichioruri (de exemplu Grand Marnier, Cointreau) și în producția de parfumuri.

8. Pomelo (Citrus maxima)
Cel mai mare fruct citric cu coaja groasă și un gust ușor dulce până la ușor amar.
Ne place să îl folosim în salate și deserturi.

9. Bergamotă (Citrus bergamia)
Mic, verde sau galben, cu o coajă intens aromată și amară. Folosit în principal pentru uleiul său.
Se găsește ca aromă în ceaiuri (de ex. Earl Grey), în industria parfumurilor și în aromaterapie.

Utilizarea fructelor de cirtrus:

1. Utilizare culinară:
Fructele citrice precum portocalele, lămâile, limele și grepfruturile sunt adesea consumate proaspete sau folosite pentru sucul lor.
Lămâile și portocalele sunt adesea folosite în dressinguri, marinate, deserturi, gemuri și prăjituri. Coaja (zestul) este adesea folosită ca agent aromatizant.
Sucul de citrice este utilizat în limonade, cocktailuri și ca potențiator de aromă în ceai și alte băuturi.

2. Utilizare medicinală:
Citricele sunt bogate în vitamina C, care întărește sistemul imunitar și poate ajuta la prevenirea răcelilor.
Acestea conțin flavonoide, care au proprietăți antiinflamatoare și antioxidante.
Sucul de lămâie este adesea folosit ca remediu acasă pentru probleme digestive sau pentru detoxifiere.

3. Utilizare cosmetică:
Fructele citrice sunt folosite în produsele de îngrijire a pielii pentru a reîmprospăta și a lumina pielea. Sucul de lămâie este adesea folosit ca remediu natural pentru tratarea acneei sau pentru albirea petelor pigmentare.
Sucul de lămâie este uneori folosit pentru a lumina părul sau pentru a reduce mătreața.

4. Utilizare casnică:
Acidul citric din citrice acționează ca un detergent natural, în special pentru detartrare și dezinfectare.
Coaja de citrice poate fi folosită pentru împrospătarea naturală a încăperilor.

Prin urmare, fructele citrice nu sunt doar delicioase, ci și utile pentru sănătate, frumusețe și uz casnic.

Mai jos veți găsi o prezentare generală a celor mai importante criterii la care trebuie să fiți atenți atunci când cumpărați citrice:

Atunci când cumpărați citrice, există câteva puncte importante de luat în considerare pentru a selecta fructe proaspete, de înaltă calitate:

• Fructele citrice trebuie să aibă o culoare uniformă și vibrantă, care indică maturitatea. Evitați fructele cu pete verzi (în cazul portocalelor) sau decolorate, care ar putea indica o lipsă de maturitate sau o maturizare excesivă.
• Pielea trebuie să fie netedă și fără pete mari, cicatrici sau mucegai. O coajă strălucitoare este adesea un semn de prospețime.
• Un fruct citric proaspăt este greu în raport cu dimensiunea sa, ceea ce indică un conținut ridicat de suc.
• Fructul trebuie să se simtă ferm, dar nu dur. O suprafață prea moale sau încrețită poate fi un semn că fructul se usucă sau este prea copt.
• Fructele citrice trebuie să aibă o aromă proaspătă și plăcută. Un miros intens, dulce sau de lămâie este adesea un semn bun al unui fruct aromat.
• O coajă mai subțire poate indica un fruct mai suculent, în timp ce o coajă mai groasă înseamnă adesea mai multă coajă și mai puțină pulpă.
• Pentru unele soiuri, cum ar fi mandarinele, o coajă ușor detașabilă este un semn de calitate.
• Cumpărați citricele în sezonul lor de vârf (de exemplu, portocalele și mandarinele iarna) pentru a obține cea mai bună calitate și aromă.
• Mai ales dacă sunteți în căutarea unui anumit soi sau a unei anumite calități, acordați atenție originii. Fructele regionale sau de sezon sunt adesea mai proaspete.

Aceste sfaturi vă vor ajuta să alegeți fructe citrice proaspete, aromate, care au un gust bun și se păstrează mult timp.

Fructele citrice pot fi achiziționate de la diverși furnizori. Informații complete despre producătorii și furnizorii de fructe citrice din întreaga lume pot fi găsite pe Exportpages.