Găsiți producătorii de Pineapple online

Ananasul (Ananas comosus) este un fruct tropical cunoscut pentru gustul său dulce, suculența și conținutul ridicat de vitamina C.

Nu este doar un fruct popular, ci este folosit și în industria alimentară și în cosmetică.

Mai jos sunt prezentate proprietățile, soiurile și țările producătoare de ananas, utilizările posibile și beneficiile lor pentru sănătate:

Proprietăți și soiuri de ananas:

1. Ananasul este o plantă în formă de rozetă cu o înălțime de creștere de 1-1,5 metri.
2. Face parte din familia bromeliadelor (Bromeliaceae)
3. Este format din multe fructe individuale mici care se combină pentru a forma un fruct colectiv mare.
   Frunzele sunt alungite, spinoase și coriacee.
4. Pielea este groasă, înțepătoare și de culoare galben aprins până la portocaliu, cu un tuș verde.
5. Pulpa este galbenă, suculentă și are un gust dulce-acrișor.
6. De obicei, soiurile cultivate nu prezintă semințe.
7. Ananasul este un fruct non-climateric, ceea ce înseamnă că nu se coace după recoltare.

Soiurile populare de ananas sunt:

1. Smooth Cayenne este suculent, dulce, cu o aciditate ridicată. Acest soi este cel mai cultivat pe scară largă în lume.
2. Queen Victoria are un gust deosebit de dulce, cu pulpa galben-aurie. Acest soi este destul de mic.
3. Red Spanish au o pulpă mai fermă. Acestea sunt adesea folosite în procesare.
4. MD-2 (Gold Pineapple) este foarte dulce și are o aciditate scăzută. Acest soi are un termen de valabilitate lung.

Cele mai importante țări producătoare de ananas sunt:

Inițial, ananasul provine din America de Sud, în special din regiunile care aparțin acum Braziliei, Paraguayului și nordului Argentinei.

1. Cel mai mare producător și exportator de ananas este Costa Rica. Țara este principalul furnizor pentru Europa și SUA.
2. Filipine este un producător important pentru piața asiatică.
3. Thailanda este principalul exportator de conserve de ananas.
4. Indonezia este, de asemenea, un producător important în Asia de Sud-Est.
5. India este, de asemenea, un producător important, dar are o cerere internă puternică, astfel încât exportă mai puține produse.
6. Brazilia este cel mai mare producător din America de Sud.
7. Kenya este principalul producător din Africa, cu o producție foarte durabilă.
8. Columbia are exporturi în creștere către America de Nord și Europa.
9. China și Vietnamul sunt țări în creștere importante pentru piața asiatică. Exportă puțin către Europa sau SUA.

Utilizările ananasului:

Ananasul este un fruct versatil, cu numeroase utilizări în diferite domenii:

1. Utilizări culinare:
Consumat în stare proaspătă direct ca gustare sau în salate de fructe.
Pentru prepararea băuturilor sub formă de sucuri, cocktailuri (de exemplu, Pina Colada) și smoothie-uri.
Pentru gătit, în special în mâncăruri cu curry, în sosuri sau ca garnitură pentru mâncăruri din carne.
Pentru coacere în prăjituri și tarte sau în deserturi ca înghețată, sorbeturi sau gemuri.
Ananasul uscat este popular ca gustare sau ca ingredient în muesli și batoane energizante.

2. Sănătate și medicină:
Bromelaina este o enzimă din ananas cu efecte antiinflamatoare și digestive.
Acestea sunt bogate în vitamina C, antioxidanți și minerale și astfel întăresc sistemul imunitar.
Au un efect digestiv prin sprijinirea digestiei proteinelor.
Sunt folosite în îngrijirea pielii în măști și peelinguri pentru regenerarea și curățarea pielii.

3. Cosmetice și îngrijire corporală:
Sunt utilizate în îngrijirea pielii în măști și peelinguri pentru regenerarea și curățarea pielii.
În șampoane și în produsele de îngrijire a părului, pot ajuta la reducerea mătreții și la întărirea părului.
În balsamurile de buze, acestea oferă hidratare și aromă.

4. Menaj și decorațiuni:
Parfumul dulce poate face ca aerul din interior să fie plăcut.
Fructe întregi sau ananasuri scobite pentru decorarea mesei, de exemplu ca boluri pentru alimente și băuturi.

5. Industrie și durabilitate:
Piñatex este un material înlocuitor de piele vegan realizat din fibre de ananas și este utilizat în textile vegane .
Cojile și frunzele sunt folosite ca îngrășământ organic sau pentru hrana animalelor.
În unele țări, ananasul este folosit pentru a face băuturi fermentate.

Beneficiile ananasului pentru sănătate:

• Conține bromelină, o enzimă care ajută la digestia proteinelor.
• Susține sistemul imunitar datorită conținutului său ridicat de vitamina C.
• Este antiinflamator și poate ajuta în cazul durerilor musculare sau articulare
• Ananasul este sărac în calorii și răcoritor, ideal pentru o dietă sănătoasă

Notă: Ananasul necopt poate irita stomacul deoarece conține multă bromelină.

Ananasul este un fruct exotic cu multe utilizări - fie ca gustare, în cocktailuri sau ca ingredient în mâncăruri savuroase. Atunci când îl alegeți, trebuie să acordați atenție calității, maturității și metodelor de cultivare durabile.

Mai jos veți găsi o prezentare generală a celor mai importante criterii la care trebuie să fiți atenți atunci când cumpărați ananas:

Atunci când cumpărați ananas, există mai mulți factori de luat în considerare pentru a asigura calitatea, prospețimea și economia.

• Există mai multe soiuri de ananas, dar acestea sunt cele mai relevante pentru comerț:
• Smooth Cayenne sunt foarte dulci, suculenți și au pulpa de un galben strălucitor.
• MD2 (Golden Sweet) au un conținut ridicat de zahăr, aciditate scăzută și sunt foarte populare în comerț.
• Red Spanish au o pulpă mai fermă, ceea ce face ca acest soi să fie potrivit pentru prelucrare.
• Queen Victoria sunt mici și intens dulci. Acest lucru le face ideale pentru delicatese.
• Principalele zone de cultivare sunt: Costa Rica, Ecuador, Filipine, Thailanda, Kenya, Brazilia și Columbia.
• Ananasul din Costa Rica este cel mai popular în întreaga lume datorită dulceaței și suculenței sale.
• Acordați atenție caracteristicilor de calitate ale fructelor:
• Culoarea și gradul de coacere sunt importante:
• Un ananas copt are o coajă galben-aurie până la ușor portocalie.
• Ananasurile verzi sunt adesea necoapte, iar petele maronii indică o coacere excesivă.
• Coroana frunzelor trebuie să fie verde și proaspătă, nu uscată.
• Un ananas copt are un miros plăcut de dulce la bază.
• Un miros acru sau fermentat indică o coacere excesivă.
• Fructul trebuie să cedeze la o presiune ușoară, dar să nu fie prea moale.
• Ananasurile tari sunt de obicei necoapte, iar cele foarte moi indică o coacere excesivă.
• Sfat: Dacă o frunză interioară poate fi scoasă cu ușurință din coroană, ananasul este copt.
• Transportul optim are loc la 7-10°C și 85-95% umiditate.
• Temperaturile sub 7°C pot provoca daune cauzate de răcire.
• O depozitare mai îndelungată reduce calitatea, astfel încât se recomandă prelucrarea ulterioară rapidă.
• A se păstra separat de fructele care produc etilenă, cum ar fi merele sau bananele (previne maturarea excesivă).
• Prețurile variază în funcție de sezon, origine și calitate.
• Importurile directe sunt adesea mai ieftine decât intermediarii.
• Căutați etichetele Fairtrade, Rainforest Alliance și ecologice pentru producția durabilă.

Atunci când cumpărați ananas, maturitatea, originea, condițiile de transport și rentabilitatea sunt factori decisivi. Achizițiile durabile nu numai că asigură calitatea, dar consolidează și lanțurile de aprovizionare responsabile.

Ananasul poate fi achiziționat de la diverși furnizori. Informații complete despre producătorii și furnizorii de ananas din întreaga lume pot fi găsite pe Exportpages.