Caractere:
Pulbere sau solid granular de culoare fildeș sau galben-pai, ușor solubilă în apă caldă. Este un emulgator neionic cu o valoare HLB de 8-10.


Aplicații:
Poate produce efecte puternice, cum ar fi emulsionarea, dispersarea și rezistența la îmbătrânire, astfel încât poate fi utilizat ca un bun emulgator și dispersant.
(1) Poate crește în mod eficient elasticitatea, duritatea și capacitatea de reținere a gazelor din aluat, poate reduce gradul de înmuiere a acestuia, poate crește volumul pâinii și al pâinii cu aburi și poate îmbunătăți organizarea și structura acestora.
(2) Poate reacționa cu amiloza pentru a întârzia și a preveni îmbătrânirea alimentelor.
(3) Poate fi utilizat în smântână pentru a o face mai fină și mai fină.
(4) Poate fi utilizat în unt și în untul concentrat pentru a preveni separarea uleiului și pentru a-i spori stabilitatea.
(5) Poate fi, de asemenea, supt în zahăr, sirop și condimente.
(6) Poate fi folosit în cremele fără lapte pentru a face emulsia omogenă , stabilă și suplă în gură.

Utilizare:
(1) Puneți acest produs în apă caldă la aproximativ 60℃ pentru a obține o substanță în formă de pastă, apoi folosiți-o în proporție corespunzătoare.
(2) Dizolvați omogen acest produs în uleiuri sau grăsimi înainte de procesarea ulterioară.
(3) Amestecați-l direct cu făină pentru utilizare.

Cantitatea de adaosrecomandată:
Adaosul maxim este de 1,0% pentru produsele din făină uscată crudă și produsele umede crude, în timp ce 5,0% pentru cremele fără lapte. Cantitatea de adaos poate fi modificată în funcție de nevoia de producție pentru smântână și lapte fermentat.

Indicele tehnic:
Indice de aciditate (calculat prin KOH) / (mg/g) 65-85
Indice de saponificare (calculat prin KOH) / (mg/g) 390-450
Acid tartric total (W/%) 10-40
Glicerol total (W/%) 11-28
Acetic total (W/%) 8-32
Glicerol liber (W/%) ≤2.0
Reziduu de aprindere (W/%) ≤0,5
Pb/(mg/kg) ≤2

Ambalare：
Ambalare în vid în sac aluminizat cu azot în interior. Greutate netă: 20KG/CTN(5 KG *4)

Depozitare și transport:
Sigilat și depozitat la temperaturi scăzute, la loc uscat, răcoros și bine ventilat, pentru a preveni umiditatea și aglomerarea. Interziceți cu strictețe depozitarea și transportul cu materiale explozive, combustibile sau dăunătoare. Termenul de valabilitate este de 12 luni.